CATERING

...Dopo una lunga ricerca e una accurata selezione, siamo riusciti a trovare il modo per mettere insieme la nostra passione per la buona cucina e l'amore per la nostra terra, volendovi regalare il frutto del nostro lavoro.

qui di seguito il menu Catering a Palermo

Qui di segutio i menu i nostri menu che variano dagli stuzzichini, ai primi etc.

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stuzzichini

catering palermo

Rollatine miste, Misticanza di Vol au Vent,Mousse e spume in crostini di pane, Tartine fantasia, Caciottina campagnola, Schiacciatina contadina, Schiacciatina al crudo, Schiacciatina al tonno, Schiacciatina greca, Sandwich prosciutto lattuga e maionese, Sandwich salame ed emmenthal, Bocconcini di bresaola rucola e scaglie di grana, Bocconcini fesa di tacchino rucola e salsa tartara, Bocconcini lacerto e insalatina, Boncconcini con panelle e crocchè, Bocconcini con milza, I cubetti di frittata.

Antipasti di mare

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Caponata di pesce spada, Cocktail di gamberi, Insalata di mare, Insalata russa con gamberetti, Misticanza di crostacei, Sarde a beccafico, Tris di fumè.

primi di mare

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Insalata di riso con frutti di mare, Pasta con sarde e finocchetto, crespelle al salmone.

primi piatti

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Anelletti al forno, Lasasgne al forno, Pennette primavera, Rigatoni vegetariani, Tortellini pasticciati, Maccheroni al forno, Cannelloni al forno, Cannelloni vegetariani, Crespelle alla valdostana, Crespelle alla boscaiola, Delizia di melanzane, Insalata di riso, Gateau di patate, Sformato di riso al forno, Tabulè di verdure, Tortino di spinaci.

secondi di carne

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Arista di maiale, Bistecca alla pizzaiola, Busecca, Chops di vitello e funghi, Cottoletta alla milanese, Cotoletta alla valdostana, Falso magro di vitello, Involtini di lacerto, Lacerto di vitello al forno, Polpettina della nonna, Salsiccia al sugo, Scaloppina ai funghi, Spezzatino di vitello, Spiedino di carne alla siciliana, Fagottino di tacchino, Filetto di pollo al curry e spinaci, Rollò di pollo, Spiedino di pollo e bacon, Vitel tonnè.

secondi di pesce

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Arrosto di pesce spada, calamari in umido, Calamaro arrostito, Frittura di calamari, Gamberoni alla griglia, Pesce spada in carpione, Polpette di sarde, Spiedino di pesce spada.

Contorni

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Cariofi stufati, Fagiolini saltati, Favette all'uccelletto, Funghi trifolati, insalata casareccia, Patate alla tedesca, Peperoni all'agrodolce, Zucca rossa all'agrodolce, Patate al forno aromatizzate al rosmarino, Patate novelle prezzemolate.

rosticceria mignon

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Pizzetta romana, Pizzetta rustica, Sfincionello,Calzoncino al forno, Calzonncino fritto, Calzoncino rustico, Calzoncino porchetta eed emmenthal, Rollò, Ravazzatina con carne, Rizzuola con carne, Brioches prosciutto e besciamella, Brioches speck e funghi, Brioches ricotta e spinaci, Arancinette con carne e al burro, Spiedino di carne, Crostini prosciutto e besciamella, Crostini salame e mozzarella.

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